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脆肉鲩飙到15元/斤！草鱼全国缺货，部分尚有规格鱼存塘的区域价格稳步上升，不断打破记录，创出历史新高

文/水产前沿叶丰齐

综合行情分析

草鱼全国缺货，部分尚有规格鱼存塘的区域价格稳步上升，不断打破记录，创出历史新高。五一禁捕期开始后，捕捞水产品供应下降，对养殖水产品消费或起到较大的促进效果。草鱼需求或将持续，整体缺鱼下，鱼价可能依然高企，在整个上半年维持绝佳行情。

华南地区广东规格鱼存塘所剩无几，本地市场无法自给自足，外地鱼车轮番抢购下，行情高涨。本周广州超市鲩的塘头报价达到8.1元/斤，中山8.2-8.3元/斤，再创近10年历史新高。大草鱼缺货严重，5斤上规格塘头价突破10.5元，直指11元，同比2020年高出4.5元。

华中地区江西宜春和南昌2-3斤规格上涨0.6-0.7元/斤；湖南常德3斤下规格上涨0.5元/斤；湖北成鱼缺货，价格维持平稳；河南草鱼正处于青黄不接时期，鱼价最高上涨1.3元/斤。

华东地区成鱼稀缺，有货的养户惜售居多。江苏草鱼最高出现11元的高价；浙江衢州2-3斤规格草鱼行情较上周暴涨1元/斤；福建个别存鱼规格偏小影响价格，龙岩、三明水库网箱草鱼2.5-3.5斤报价皆回调0.1-0.2元/斤，而南平3斤上规格上调0.4元/斤。

其他地区，华北大规格草鱼缺货报价较乱，塘头最高再涨1元/斤；东北存塘下降，五一本地本地与外地鱼车抢购下拉动价格上涨0.5元/斤；西南地区最高出现1.5元的涨幅；而西北地区市场价有所回落。

缺鱼缺鱼大缺鱼，抢鱼抢鱼排队抢鱼，目前手上持有鱼尤其是大规格鱼的养殖户，以及抢到鱼的流通商都要发大财！

一周行情

华南地区

广东规格鱼存塘所剩无几，本地市场已无法自给自足，外地鱼车轮番抢购令行情高涨。本周广州超市鲩的塘头报价达到8.1元/斤，中山8.2元/斤，再创近10年历史新高。由于超市鲩行情极好，大草鱼缺货严重，5斤上规格塘头价突破10.5元，即将达到11元，而2020年同期才6.5元/斤，差价高达4.5元！有业者预计中秋节前大草鱼将持续缺货，价格居高不下。

中山：本周东升10斤起平均不足13斤脆肉鲩14.5元/斤，10斤起平均13斤上脆肉鲩15元/斤，环比上周上调1.5元/斤；下鲩统一为12元/斤。大草鱼5平7斤塘头价10.5元/斤，环比上周上调0.5元/斤，6平8斤11元/斤，环比上周上调1-1.2元/斤。三角超市鲩8.2元/斤，环比上周价格上调0.8-0.9元/斤。黄圃草鱼种1-3两7.8元/斤，2-5两7.5元/斤，3-7两7.3元/斤，皆保持上周价格。

广州：本周超市鲩的塘头报价8.1元/斤，再创近10年历史新高，但普遍有价无鱼。而大草鱼更是紧缺，供应链几乎断货，拉动价格持续上涨；目前5平6斤规格10.5-11元/斤，环比上周上调0.5-1元/斤，6斤上则11元/斤。5-6两草鱼种7.5-7.6元/斤。

梅州：草鱼整体缺货下价格乱中上涨，池塘小吊网走本地市场2斤起塘头价8.3-8.5元/斤，外地车报价最高9元/斤；许多养户惜售观望，等待“10元时代”，节日期间和节后出鱼积极性或会上升，也看天气。同时，福建、江西、贵州、湖北等地的鱼车皆前来抢购水库鱼，2斤上外吊8.8-9元/斤，由于个别水库缺水，供应暂时比较紧张。

广西：存塘多为3斤下规格，行情整体平稳，。2.5-3斤池塘鱼报价8.2元/斤，3-5斤规格池塘鱼8.8-9元/斤，同规格网箱鱼报价9.5元/斤。鱼种方面广西苗10尾/斤9-9.5元，3-6两8元；广东苗10尾/斤的7.8元，3-6两6.8元。

华中地区

江西、湖南、河南以及湖北大部分区域草鱼处于有价无货的状态，行情稳中有涨。江西宜春和南昌2-3斤规格上涨0.6-0.7元/斤。湖南常德3斤下规格上涨0.5元/斤。湖北成鱼缺货，价格维持平稳。河南草鱼正处于青黄不接时期，五一前鱼价高涨，最高上涨1.3元/斤。

江西：成品鱼价格强势上行，但有价无货。宜春与南昌2-3斤规格9.8-9.9元/斤，环比上周皆上调0.6-0.7元/斤；南昌周边10尾/斤苗价11元左右，部分养户按大苗出售0.5-1斤鱼，确保收益。

湖南：常德存塘大规格鱼少，五一前鱼中争相抢购下，见鱼便开价，1.5斤起均重2.8斤9.5-10元/斤，环比上周上调0.5元/斤；少量3斤上规格报价亦是10元/斤。

湖北：大部分区域塘口成鱼紧缺，价格暂时维持平稳。荆州2斤上规格维持9元/斤的价格。仙桃2-3斤规格报价9.5元/斤，10尾/斤草鱼种9.5-10元，与上周行情一致。潜江草鱼成鱼有价无货，1-2斤规格10元/斤，5-6斤规格9.5元/斤，1两草鱼种11元/斤，皆保持上周价格。黄石目前有价无鱼，2斤上报价9-9.5元/斤，同上周报价。

河南：青黄不接时期，草鱼有价无货。郑州、开封2.5斤规格池塘鱼报价10.5元/斤，3斤上报价11元/斤，环比上周皆上调1.3元/斤。洛阳水库网箱鱼继池塘鱼后售罄，3斤上报价11元/斤，环比上周价格上调1元/斤。

华东地区

成鱼稀缺，价格保持上涨趋势，但存塘鱼少，有货的养户惜售居多；据悉上海崇明地区的大草鱼一周前就有11.5元/斤以上的价格。江苏草鱼成鱼比例暂不足以达成高产目标，部分养惜售引发价格波动，最高出现11元的高价。浙江大部分存塘鱼未达上市规格，少数大鱼价格高企。衢州2-3斤规格草鱼行情较上周暴涨1元/斤。福建草鱼成鱼货源严重紧缺，存鱼规格偏小影响出鱼价格，龙岩、三明水库网箱草鱼2.5-3.5斤报价回调0.1-0.2元/斤；南平3斤上上调0.4元/斤。

江苏：市场成品鱼紧缺，部分养户塘口规格鱼比例不高，倾向惜售，引发价格波动。徐州和泰州2斤上及3斤上规格草鱼塘头报价9.8-10元/斤，环比上周上调0.8-1元/斤，个别甚至卖出11元/斤的高价；而2-3两大苗10元/斤左右。淮安3斤上草鱼塘头价9.5-10元/斤，上调0.5元/斤。

浙江：达到上市规格的鱼少，节假日前极其供不应求，鱼中抢购，涨势凶猛。衢州2-3斤规格塘头报价10元/斤，环比上周报价上调1元/斤。

福建：草鱼缺货行情整体看涨，局部地区存鱼规格不够大，对报价有一定影响。龙岩水库网箱部分存鱼规格较小，报价2.5-3.5斤9.3-9.5元/斤，环比上周下调0.1-0.2元/斤。三明水库网箱规格鱼基本有价无货，目前出鱼部分偏小，报价9.3-9.5元/斤，环比上周回调0.2元/斤。南平闽江地区水库网箱尚有一些规格鱼，养户惜售下价格再涨，3斤上10元/斤，环比上周上调0.4元/斤。

其他地区

华北地区：成鱼存塘无多，新鱼要7月中下旬才上市，五一节前市场货源尤其紧缺，引发价格哄抬乱象，部分本地鱼车转往东北地区找鱼。河北唐山3斤上规格草鱼塘头价12元/斤，环比上价格上调1元/斤。天津宝坻地区3斤上规格草鱼塘头价同为12元/斤，环比上周价格上调1元/斤。

东北地区：存塘不到1成，五一假期拉动消费需求，华中、华北等地区鱼车一起抢购当地规格鱼，行情持续走高。辽宁沈阳2.6斤起塘头价12元/斤，环比上周价格继续上调0.5元/斤。

西南地区：成鱼与鱼种皆比较缺货，行情稳步上升。成都池塘成鱼短缺，1.3斤起抓，2-3斤规格塘头报价9.5元/斤，环比上周上调0.5元/斤；重庆成鱼有货但不多，目前价格较乱，2斤上规格开价9.5-10.5元/斤皆有。广元3斤上规格成鱼报价9.3-9.4元/斤，环比上周上调0.8-0.9元/斤；而3-8两草鱼种8元/斤，上调1元/斤。泸州草鱼基本无成鱼存塘，3斤上规格保持9.5-10元/斤，环比上周上调1-1.5元/斤，而1两-1斤规格草鱼种报价9-9.5元/斤，有0.5元的涨幅。

西北地区：甘肃兰州草鱼市场标价过高，多少会影响消费意愿，为保证五一假期出货顺利，部分档口稍稍回调售价，目前3斤上草鱼市场售价12元/斤，环比上周下调1元/斤。

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