2花生油 花生油含有三种保护心脑血管的成分单不饱和脂肪酸白藜芦醇和β谷固醇，能降低心脑血管疾病风险同时，花生油还富含被称为“生命的火花”的锌元素，经常食用有助于健脑提高记忆力，减少肿瘤风险3大豆油。
还包括一些花生油，大豆油，玉米油以及芝麻油，油的种类可以说是非常丰富的，不同的油的味道和口感也是不一样的在炒菜的时候放入适当的油，口味会更好，但是随着人体年龄的增大，大家也都知道不同的油对于身体的影响是不。
老年人比较适合橄榄油茶油葵花籽油花生油等，可以经常换种类吃，这样更容易达到营养均衡老年人应该尽量选择不用烹调油或用油很少的烹调方法，如炖焖煲水煮清蒸凉拌微波加热等，少用炸煎油炒每餐。
这四种油富含生物E，而大豆油中的卵磷脂玉米油中的阿魏酸酯葵花油中的植物甾醇和磷脂都可以对人体起到保健作用第四名猪油黄油牛油椰子油棕榈油这五种油耐热性好，特别适合做糕点或者油炸食品，会有很浓。
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